GRAIN * Congo Raek

8,00 €

La coopérative Raek se situe dans la ville de Katana à l’Ouest du Congo. La coopérative participe à la reforestation de la ville et le café est cultivé grâce à des fertilisants organiques. Une fois récolté, le café est acheminé par pirogue ou camion à la station de lavage la plus proche. Il est ensuite lavé à l’eau de source pendant 12h.

 

 

 

Le café:
Origine : Congo
Région : Sud Kivu
Station de lavage : Raek
Altitude : 1400-1800m
Variétés : Typica et Bourbon
Traitement : Lavé

250Grs

Torréfié à Crest dans la Drôme.

La torréfaction:
Torréfaction moyenne, idéal pour toutes méthodes. Une tasse ronde, corpulente, sur des notes de vanille et de fruits confits!

Conseil de dégustation : moudre minute pour conserver toute son intensité aromatique. Pour une tasse (filtre) : 17grs de café pour 240grs d'eau. Utiliser une eau filtré de préférence, à 94°C.

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Mouture

En grain, Mouture espresso, Mouture filtre, Mouture piston