COFFRET Grains & Cold Brew
Cette année, je vous ai confectionné des coffrets à déposer au pied du sapin, pour faire découvrir à vos proches toute la richesse du café de spécialité. En extractions douces, en espresso et en version froide avec le Honduras La Esmeralda, toutes vos méthodes préférez se trouvent dans ce coffret !
Ce coffret contient : 1 x 250grs d’Ethiopie Gogogu (profil fruité), 1 x 250grs de Costa Rica Cedral Alto (profil floral) et 1 canette de Cold Brew du Honduras, La Esmeralda Bio.
Découvrez toutes nos recettes pour préparer des cocktails caféines originaux pour les fêtes dans la rubrique « Actualités »
Les café:
Origine : Ethiopie Gogogu
Région : Uraga, Guji
Altitude : 1950-2000m
Variétés : Heirloom, 74110, 74112
Traitement : Nature
Origine : Costa Rica Cedral Alto
Région : Los Santos, anciennement Tarrazu
Altitude : 1850 m
Variétés : Catuai jaune
Traitement : Lavé
La torréfaction:
Torréfaction médium, idéal pour les méthodes douces et pour des espresso fruités et légèrement acidulé.
Torréfié à Aoste-sur-Sye dans la Drôme.
Conseil de dégustation : moudre minute pour conserver toute son intensité aromatique. Pour une tasse (filtre) : 17grs de café pour 240grs d'eau. Utiliser une eau filtré de préférence, à 94°C.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| Mouture | En grain, Mouture espresso, Mouture filtre, Mouture piston |
