COLD BREW * Guatemala Bio
À partir de 26 €
Ce café est issu de l’agriculture biologique et provient de la coopérative Adebiprom qui regroupe 122 familles vivant et cultivant leur café au pied du volcan Tajumulco, la plus haute montagne d’Amérique Latine. 95% des membres sont autochtones: ils parlent leurs propres langues mayas et ont leurs propres caractéristiques culturelles.
Le résultat? Un Cold Brew rond et doux, aux notes de chocolat au lait et caramel.
A consommer bien frais!
Le café:
Origine : Guatemala
Région : San Marcos
Producteur : Adebiprom
Altitude : 1600 m
Variétés : Blend
Traitement : Lavé
Brassé à Aouste-sur-Sye.
La recette:
Le Cold Brew Dolia est grossièrement moulu avant d’être plongé dans une eau spécialement filtrée, pendant 20h. Filtré, pasteurisé, il est ensuite conditionné en cubi de 3L. L’infusion à froid permet de conserver les propriétés gustatives du café et développe la douceur pour une boisson délicate et ronde en bouche.
Conseil de dégustation : Un grand verre plein de glaçons, une rondelle de citron ou d’orange, le tour est joué! A conserver dans un endroit frais et sec. A mettre au réfrigérateur avant ouverture. Se boit très frais.
Une fois ouvert, à conserver au frais et à consommer dans les 3 mois.
DLUO : septembre 2025
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Additional information
| Weight | N/A |
|---|---|
| Contenance | 25cl, 12x25cl, 24x25cl, 36x25cl, 48x25cl, 3L |
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