COLD BREW * Bolivie Bio
À partir de 4 €
Le Cold brew Doña Juana est obtenu à partir des grains cultivés dans la région de Caranavie en Bolivie.
La ferme de Doña Juana s’étend sur 4 hectares. Elle est située sur le terroir de Caranavi à 1500 mètres d’altitude. Les caféiers poussent sous ombrage d’arbres natifs. La récolte est manuelle et sélective et la ferme est certifiée biologique.
Son objectif est de maintenir sa production en agriculture biologique et d’améliorer sa qualité pour être l’une des meilleures fermes de Bolivie.
Le café:
Origine : Bolivie
Région : Caranavi
Producteur : Juana Garcia
Altitude : 1525m
Variétés : Blend
Traitement : Lavé
Brassé à Chateauneuf-du-pape.
La recette:
Le Cold Brew Dolia est grossièrement moulu avant d’être plongé dans une eau spécialement filtrée, pendant 15h. Filtré, pasteurisé, il est ensuite conditionné en bouteille de 250ml et en cubis de 3L. L’infusion à froid permet de conserver les propriétés gustatives du café et développe la douceur pour une boisson délicate et ronde en bouche.
Le résultat? Un Cold Brew gourmand aux notes cacao et d'amande.
Conseil de dégustation : Un grand verre plein de glaçons, une rondelle de citron ou d’orange, le tour est joué! A conserver dans un endroit sec, frais et à l’abris de la lumière. A mettre au réfrigérateur avant ouverture. Se boit très frais.
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Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Dimensions | ND |
| Contenance | 25 cl, 250grs, 25cl X 10, 25cl X 15, 25cl X 5, Cubi 3L |
